11月10日，来自西班牙的评酒师何塞·安东尼奥在市区维加酒窖向众多红酒爱好者讲解如何品尝红酒。我市红酒酒庄达100多家，红酒品牌和质量参差不齐，自己学会去鉴品红酒才至关重要。

何塞·安东尼奥说，品红酒的观、闻、品这三个步骤要细致，优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。判定酒质优劣最明显可靠的方法，就是去闻。而在品尝红酒时他认为酒味和涩味和谐平衡很重要，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长，口感上极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中是无法领略的。

何塞·安东尼奥是西班牙排名前五的专业评酒师，此次来温更是带来了专业的品酒器具——54种气味的“酒鼻子”，“酒鼻子”是葡萄酒香气的标本，54香味系列包含了法国以及世界各地著名的葡萄酒所能够释放出来的所有典型香气，包括葡萄品种和某些产地特有的香气，进而在品酒的时候，可以根据香气分辨出酿造所使用的葡萄品种、产地以及制造年份，好的红酒在轻轻摇晃中能挥发如水果类、花卉类、植物类、树木类等多种最典型的香味，所以好酒也是闻出来的。